Bucătar-șef/tehnolog

Cerințe față de candidat:
• Studii superioare în domeniul alimentației publice;
• Cunoașterea proceselor tehnologice de preparare a bucatelor;
• Cunoașterea noilor tendințe în gastronomie, imaginație, creativitate;
• Rigurozitate în ceea ce privește regulile de igienă în alimentația publică;
• Responsabilitate, seriozitate, punctualitate și abilitatea de a gestiona/instrui o echipă de bucătari tineri;
• Experiență minim doi ani într-un post similar;
• Cunoașterea fluentă a limbii române;
Responsabilități:
• Elaborarea meniului și conceperea bucatelor;
• Elaborarea fișelor tehnologice a preparatelor;
• Supravegherea si verificarea tuturor lucrărilor care se desfășoară în bucătărie;
• Propunerea și implementarea noilor rețete și instruirea angajaților în realizarea lor.